رشته مهندسی ماشینهای صنایع غذایی ترکیبی از مهندسی مکانیک و صنایع غذایی است. مهندسی ماشینهای صنایع غذایی شامل مجموعه‌ای از علوم و فناوری‌ها در زمینه‌ی طراحی و ساخت ماشینهای صنایع غذایی‌ست، و هدف از برگزاری این دوره، تربیت متخصص‌هایی‌ست که با یادگیری علوم و فنون لازم بتوانند به امور مربوط به ساخت، تحقیق و توسعه در زمینه‌های ماشین‌ها و کارخانه‌های صنایع غذایی و فرآوری محصولات کشاورزی بپردازند.
فارغ‌التحصیلان این رشته از توانایی‌های لازم در خصوص طراحی و ساخت ماشینهای جدید و مورد نیاز، افزایش کارایی و ایمنی تعمیر و نگهداری، سازگارنمودن ماشینهای موجود و همچنین انجام پروژه‌های تحقیقاتی و اجرایی در خصوص صنایع غذایی برخوردار خواهند بود.
شما بعد از فارغ‌التحصیلی در این رشته میتوانید به‌عنوان کارشناس متخصص در طراحی و تجهیزات و ماشینهای فرآوری مواد غذایی در شرکت‌های دارویی یا کارخانه‌های تولید مواد غذایی و یا تحت عنوان کارشناس و طراح تجهیزات و ماشینهای فرآوری مواد غذایی، مسئول فنی خطوط و کارخانه‌های تولید مواد غذایی، کارشناس متخصص برای کمک در امر برنامه‌ریزی و توسعه‌ی خطوط تولید و سامانه‌های صنایع غذایی، کارشناس برای همکاری و کمک در امر آموزش و پژوهش و نگهداری و تعمیر تجهیزات و ماشینهای مصرفی در کارخانه‌های صنایع غذایی مشغول به کار شوید.
اگر بخواهیم دروسی را که از دبیرستان به این رشته مربوط است نام ببریم، میتوانیم به فیزیک و ریاضی اشاره کنیم.
چارت درسی دانشگاه‌ها معمولاً مشترک است. با‌این‌حال، ممکن است در بعضی واحدهای دانشگاهی تفاوت جزئی وجود داشته باشد.
حال این تفاوت میتواند فقط در اسم، و محتوای درس یکسان باشد. چارت درسی رشته‌ی مهندسی ماشینهای صنایع غذایی که برایتان آوردیم، برگرفته از چارت درسی این رشته در دانشگاه تهران و به شرح زیر است:
ریاضی عمومی ۱ و ۲ | شیمی آلی | آمار مهندسی | انتقال جرم | طراحی اجزای ماشین | کارگاه جوش‌کاری و ورق‌کاری |
فیزیک ۱ و ۲ | محاسبات عددی | ریاضیات مهندسی | دینامیک | عملیات واحد ۱ و ۲ و ۳ | کارگاه ماشین ابزار و ابزارسازی |
معادلات دیفرانسیل | نقشه‌کشی صنعتی ۱ و ۲ | مقاومت مصالح ۱ و ۲ | علم مواد | ماشینهای صنایع غذایی ۱ و ۲ و ۳ | آزمایشگاه مهندسی در صنایع غذایی |
برنامه‌نویسی | استاتیک | مکانیک سیالات ۱ و ۲ | موازنه‌ی انرژی و مواد | اصول طراحی کارخانه‌های صنایع غذایی | ابزار اندازه‌گیری و کنترل |
آزمایشگاه فیزیک ۱ و ۲ | بیوشیمی و شیمی مواد غذایی | ترمودینامیک | مبانی مهندسی برق | خواص مهندسی بیولوژیکی | پروژه |
شیمی عمومی | میکروبیولوژی عمومی و مواد غذایی | انتقال حرارت | آزمایشگاه مبانی مهندسی برق | آزمایشگاه خواص مهندسی بیولوژیکی |
|
مدت تحصیل در این رشته ۴ سال، معادل ۸ ترم درسی است.
به دلیل این‌که تغذیه و خوراک نیازی اساسی‌ست و همه‌ی مشاغلِ مربوط به خورد و خوراک انسان تقریباً همیشه فعال بوده و تعطیلی ندارند، کارخانه‌ها همیشه فعال هستند و به همین دلیل، این رشته بازار کار مناسبی دارد.
ورود به بازار کار این رشته کمی رقابتی و سخت است.
این رشته، یک رشته‌ی تازه‌تأسیس است و به همین دلیل فقط تا مقطع کارشناسی امکان تحصیل برای شما وجود دارد و برای ادامه تحصیل میتوانید در رشته‌های مکانیک، شیمی، صنایع غذایی، مکاترونیک و انرژی شرکت کنید.
این رشته به فیزیک و ریاضی قوی و همچنین به روحیه‌ی کار تیمی و کار در کارخانه‌ها نیاز دارد.
موقعیت اپلای در این رشته در سطح متوسط است. داشتن زبان انگلیسی قوی و زبان کشور مقصد این مسیر را برایتان هموارتر میکند.
شخصیتشناسی
طبق آزمون MBTI و شخصیت شناسی این آزمون، ۴ تیپ شخصیت مناسب این رشته هستند:
ESTP (متقاعدکننده)، از جمله ویژگی‌های این شخصیت: برون‌گرا، حسی، فکری، ملاحظه‌کننده، هدایتگر، ریسک پذیر و هدفمند است.
ESTJ (ناظر)، از جمله ویژگی‌های این شخصیت: برون‌گرا، حسی، فکری، داوری‌کننده، عمل‌گرا، رهبر، سختکوش، جزئی‌نگر و هدایتگر است.
ISTJ (بازپرس)، از جمله ویژگی‌های این شخصیت: درون‌گرا، حسی، فکری، داوری‌کننده، وظیفه‌شناس، مسئولیت‌پذیر، عمل‌گرا، قاطع، مصمم و متمرکز است.
ISTP (صنعتگر)، از جمله ویژگی‌های این شخصیت: درون‌گرا، حسی، فکری، ملاحظه‌کننده، عمل‌گرا، کنجکاو، ورزشکار، سختگیر و هدفمند است.
این رشته به دلیل جدیدبودن، میتواند آینده‌ی خیلی خوبی داشته باشد؛ ولی باید حتماً با علاقه و روحیه‌ی شما سازگار باشد.
پس اگر با هدف وارد این رشته شدید، حتماً در مقطع کارشناسی، دوره‌ها‌ی کارآموزی را بگذرانید و سابقه‌ی کاری خوبی برای خود کسب کنید تا بعد از فارغ‌التحصیلی بتوانید راحت وارد بازار کار شوید.
